デザートのレシピ
デザートはプロによるものを買うのもいいですが、自分でデザートを作るのも結構楽しいものです。
デザートはレシピしだいで、プロ並みとまではいかなくても、日々のおやつやパーティーなどにおいて十分満足できるものが作れます。
デザートのレシピは、本当に多種多様。同じものでも、人によってレシピは全然違ったりします。素人から聞いたデザートのレシピはともかく、プロの料理人や料理研究家たちのレシピでも、かなり材料の内容や分量が違うことも少なくありません。
デザートのレシピにおいて、このようなことがあった場合、それは「どちらかが正しくてどちらかが間違っている」ということではなく、単に好みの問題。味には好みがあります。デザートの味も、レシピ製作者の好みの味になっているのは当然のことでしょう。
デザートのレシピ選びに迷う場合は、そのデザートのレシピの作者（もしくは作者のお店）の知名度や、そのレシピに使われている材料の好き嫌い（例えば甘さを控え目にしたい場合は、砂糖の量が少ないレシピを選ぶといった感じ）などで選ぶといいでしょう。
ドライクリーニング
「ドライクリーニング」という言葉、良く耳にしますよね。
最近では、お家でドライマークのセーターやお洒落着を洗えるなんて、洗剤が増えています。
でも、ドライクリーニングって一体何なのでしょう。
ドライクリーニングとは、水を使わない洗濯、という意味です。
水の代わりに有機溶剤を使って洗濯するのです。
スーパーなどで売られているドライ衣料用洗剤は、水で洗っても縮みや型崩れを起こりにくくするように工夫された洗剤です。家でドライマークの衣類を洗濯機で洗濯しているのは、実際のドライクリーニングとは違います。
クリーニング業者で行われている、石油溶剤、パークロエチレンなどの有機溶剤を使って、洗濯する方法のことを、一般的にドライクリーニングと呼んでいます。
油汚れは、水に溶けにくく、水を使った通常の洗濯では落とすことが難しいです。
ドライクリーニングは、水の代わりに油を良く溶かす有機溶剤を用いて洗濯するので、油汚れもよく落とすことができます。
また、ウールなどでできた衣料品でも、縮みや型崩れがしにくいといった大きな特徴があります。
しかし、欠点として、水溶性の汚れが落ちにくいといった点があります。
油は水に溶けないので、汗や食べ物など水溶性の汚れについては、ドライクリーニングだけでは落とせないのです。
また、有機溶剤は、溶解性が非常に強いため、ものによっては色落ちしたり、ボタンなどが溶けてしまったり、といった点もあります。
ファンダメンタル分析とは
ファンダメンタル分析とは、株価の分析法の一つ。ファンダメンタル分析は、もう一つの株価の分析法である「テクニカル分析」と比較されます。
ファンダメンタル分析では、企業の業績や経済状況、需給関係などから企業の将来性までを見据え、株価の変動を予測します。つまりファンダメンタル分析では、企業そのものを評価するわけですね。
ファンダメンタル分析でのチェックポイントをまとめると、
・その企業が経常利益を出せているか――利益が挙げられない会社の株は論外。
・その企業の業種自体が活況か不況か――今後廃れていく業種の会社も、将来性が不安ですね。これに関しては、世界情勢も念頭において分析する必要があります。
・その企業の株価が上がりすぎてはいないか――株価が上がりすぎたら、やはりみんな売りに出すでしょう。当然将来的に株価は下がります。
といったことになります。
ファンダメンタル分析は若干高度な分析法ではありますが、銘柄を選ぶ際には、とても参考になることでしょう。
ニューヨークダウと日経平均株価
ニューヨークダウとは、「ニューヨーク証券取引所」上場の製造業のうち、主要な30銘柄を対象にした修正平均株価（株価平均型株価指数）。ニューヨークダウ、日本ではほかに「ダウ平均株価」「NYダウ」などといった名称でも知られています。
ニューヨークダウの算出方法は、日本の株価指数においても採用されています。その株価指数が「日経平均株価」。日経平均株価は、東証第一部上場銘柄のうち、特に取引が活発な225銘柄を対象にしていますが、この日経平均株価の算出方法は、ニューヨークダウの算出の際に使われる「株価平均型方式」を基に算出されています。それゆえ、かつては「日経ダウ平均株価」と呼ばれていました。
ニューヨークダウは、日本の経済においても、決して無視できないもの。投資をする人はもちろん、そうでない人も、自分の生活に直接関わってくるケースが少なくありませんから、ニューヨークダウの動向に目を光らせておきたいものです。
バリ島の祭り
灌漑設備が発達し、豊かな食糧を供給できるバリ島では、宗教活動にあてる時間に恵まれています。そのため毎日、島のどこかで祭りが催されています。伝統的なバリ人はヒンドゥー教に属し、バリ・ヒンドゥーという独特な伝統を伝えています。
バリ人は精神的に満たされた人が多いといわれています。大きな寺院や広場の盛大な祭儀ばかりでなく、ひっそりとした裏通りや森の木陰、民家の庭の片隅など、いたるところで敬虔な祭りが心を込めて行われているのです。
ヒンドゥー教の教えや風習は人びとの毎日の生活に色濃く残されており、店や家の前には毎朝、「チャナン」と呼ばれるお供え物をします。日ごと、夜ごと、うっそうとした緑が生い茂る田舎道や白砂のまぶしい海沿いを、竹や草、身近な植物を精巧に細工した神へのお供え物を担いだ人びとの行列が続きます。果物や花立を色鮮やかに盛り上げた籠を手にささげ持った人の姿もあります。場バリ島のどこででも普通に見かける光景です。
バリ人にとってのお祭り「ウパチャラ」とは、宗教的な儀式です。私たちが考えるお祭りのイメージとは少々異なります。ひたひたと行くはだしの足音は、）バリ島のダンス、ケチャのリズムと響きあいます。携帯電話を手にメールを打つ若者、原動機つき自転車で移動する人びと・・・西洋文化をたくみに取り入れつつも、彼らのなかには今でも独自のヒンドゥー文化が息づいているのです。
新しいものを受け入れつつ、古いものを大切に育んでいくしなやかな心は、二日常にしみこんだ神々との付き合いから自然に生まれてきたものなのかもしれません。